L'Entremets Aubépine
Biscuit léger, crémeux vanille et glaçage miroir nacré. La signature de la maison, toute l'année.
6,80 €
Ce que l'on dresse, chaque jour.
La carte évolue au fil des saisons et du marché. Voici les pièces que l'on retrouve toute l'année.
La Tarte aux fraises
Sablé breton, crème pâtissière à la vanille, fraises de Carpentras cueillies à maturité. De mai à septembre.
6,50 €
Le Paris-Brest
Pâte feuilletée, choux caramélisés, crème Chantilly à la vanille de Madagascar. Dressé à la poche, à la commande.
6,20 €